Ingredientai:
© Mayra Rodríguez Nulupkite * bananus, supjaustykite 1 "gabalėliais ir palikite 15 minučių mirkyti sūdytu vandeniu.
Pastaba: Jei norite, galite paruošti sultinį už 3 sriuba, o bananai mirkyti.
Žingsnis 2 - kepkite akmenis
© Mayra Rodríguez Išmeskite bananus ir išdžiovinkite juos. Panelyje šildykite alyvą ir kepkite bananus maždaug per 12 minučių esant vidutinei aukštai temperatūrai, kol jie įgauna auksinę spalvą, todėl pusę laiko pasukite juos.
Pašalinkite juos nuo aliejaus, nusausinkite juos ant popierinių rankšluosčių ir padėkite juos į piloną arba gilų indą.
3 žingsnis - paruoškite sriubos atsargas
© Mayra Rodríguez Giliai šilumos šildyme 3 šaukštus alyvuogių aliejaus vidutine temperatūra. Kai karšta, pridėti susmulkintą česnaką ir virkite, kol jis minkština.
Tada pridėkite sofrito ir virkite 2 minutes.
Dabar galite užpilti vištienos ar daržovių sultinį ir užvirinti.
4 žingsnis - suvalgykite keptas daržoves ir sultinį
Išmeskite bananus, gerai sumaišykite, virkite maždaug 3 minutes ir sumažinkite šilumą. Virkite mažai vidutinio ugnies maždaug 15-20 minučių arba iki storio. Įtraukite cilindro. Jei norite, galite jį pabarstyti parmezano sūriu.5 veiksmas - maišytuvas
© Mayra Rodríguez Supjaustykite pusę sriubos maišytuve **, kol ji bus išpilstyta. Grąžinkite sriubą į puodą ir gerai sumaišykite su likusia sriubos dalimi, kurioje vis dar yra bananų gabaliukų. *** Išskalaukite druskos ir pipirų skonį.Pastaba:
Jei norėtumėte gauti kreminės sriubos be didelių bananų gabalėlių, nedvejodami visiškai ją perdirbti maišytuve. Galbūt jis turės tai padaryti dviem partijomis.
Patarimai:
* Norėdami išvalyti bananus laikykitės šių nurodymų:
- Iškirpkite bananų galus.
- Supjaustykite bananą į 3 colių ilgio gabalus
- Padarykite keturis gabalus palei kiekvieno gabalėlio žievelę su peilio galu.
- Praskieskite juos ledine vandeniu 3-5 minutes, kad atlaisvintumėte odą.
- Pašalinkite juos iš vandens ir laikykite juos.
** Akys: jei sriuba karšta, būkite atsargūs, kai naudojate maišytuvą. Nuimkite skystį nuo karščio ir palikite atvėsti 5 minutes. Turėtumėte užpildyti jį tik pusiau, uždėkite dangtį taip, kad garas ištrūktų, ir paspauskite du ar tris kartus, kad išleisti dalį garo.
*** Jei sriuba yra labai stora, galite įdėti šiek tiek sultinio.
