Sorullitos de maíz

Sorullitos de maíz

Kukurūzų sorulitos yra Puerto Riko kepsnys, pagamintas iš kukurūzų miltų. Kaip ir visos Karibų jūros kepsnys, sorulitos valgoma kaip užkandis, kaip aperityvas arba kartu su gera kreolų patiekaliu. Jo kukurūzų skonis yra minkštas, o jo tekstūra yra traškūs. Puerto Rike yra įprasta jiems patepti gegužės-ketchup. Jie turi laižyti pirštais!

Yra keletas būdų, kaip padaryti sorullitos: druskos, saldžios ir įdarytos sūriu.

Tradiciniai sorrulitai yra druskos. Naudokite juos kaip užkandžius savo vakarėliams arba užkąsti valgyti su puodelio kavos.

Sūrūs sorulitai

Ingredientai:

2 puodeliai vandens
1 1/4 arbatinius šaukštelius druskos

1 1/2 puodelio kukurūzų miltų

Nurodymai:

  1. Vidutinėje padažinėje sumaišykite vandenį ir druską.
  2. Šildykite vandenį virinama ir nuimkite puodą nuo karščio.
  3. Miltus įpilkite į vandenį ir sumaišykite, kad gautumėte tešlą. Patikrinkite, ar tešloje nėra gumulų.
  4. Tešlą įdėkite į gilią talpyklą ir šiek tiek atvėsinkite, kol galėsite su ja dirbti.
  5. Su rankomis suformuokite apie 3 cm ilgio sorrulitą.
  6. Skrudinkite sorrullitos gausiai aliejuje, kol jie rudos.
  7. Patiekite kartu su Mayo-Ketchup plitimu.

Saldūs sorrelitai

Ingredientai:

2 puodeliai vandens
skudurė druskos

3/4 puodelio cukraus

1 1/2 puodelio kukurūzų miltų

Nurodymai:

  1. Vidutinėje padažinėje sumaišykite vandenį, cukrų ir druską.
  1. Šildykite vandenį virinama ir nuimkite puodą nuo karščio.
  2. Miltus įpilkite į vandenį ir sumaišykite, kad gautumėte tešlą. Patikrinkite, ar tešloje nėra gumulų.
  3. Tešlą įdėkite į gilią talpyklą ir šiek tiek atvėsinkite, kol galėsite su ja dirbti.
  4. Su rankomis suformuokite apie 3 cm ilgio sorrulitą.
  1. Skrudinkite sorrullitos gausiai aliejuje, kol jie rudos.
  2. Patiekite kartu su Mayo-Ketchup plitimu.

Sorrullito, įdaryti sūriu

Užpildytoms sorulitoms įpilkite sūrio į bet kurį iš aukščiau nurodytų receptų. Kai formuojate sorrullito, pridėkite sūrį ir uždarykite sorulito, kad sūris būtų viduje. Puerto Rike jie mėgsta naudoti rutulinius sūrio padažas, bet yra ir kitų žmonių, kurie nori amerikietiško sūrio ar bulvių sūrio.

Yra variantai, kur jie savaime neužpildo tešlos, tačiau jie prideda tarkuotą sūrį į kukurūzų tešlą.

Pastabos:

Saldainius galima valgyti kaip užkandą ar papildyti patiekalą. Latinocaribeños mūsų kaimuose įprasta aplankyti maisto arklidžių keptas maistas (toliau kioskitos) gardžiuotis o mes vaikščioti su šeima. Mes paprastai randame kioskus netoli paplūdimio ar kaimiškų šalių.

  1. Vidutinėje padažinėje sumaišykite vandenį, cukrų ir druską.
  2. Šildykite vandenį virinama ir nuimkite puodą nuo karščio.
  3. Miltus įpilkite į vandenį ir sumaišykite, kad gautumėte tešlą. Patikrinkite, ar tešloje nėra gumulų.
  4. Tešlą įdėkite į gilią talpyklą ir šiek tiek atvėsinkite, kol galėsite su ja dirbti.
  5. Su rankomis suformuokite apie 3 cm ilgio sorrulitą.
  1. Skrudinkite sorrullitos gausiai aliejuje, kol jie rudos.
  2. Patiekite kartu su Mayo-Ketchup plitimu.