Kepinių tešlainiai rozės ir obuoliai: puikus skonis ir gražus pristatymas
Iškirpkite obuolius į labai plonus gabalėlius. nuotrauka (c) Robin Grose Įjunkite orkaitę 190 ° C / 375 ° F temperatūroje, kad ją sušiltų.
Puikiai nuplaukite obuolius. (Jums reikės 2 arba 3 raudonųjų obuolių, priklausomai nuo jų dydžio, kad pagamintumėte šešias rožes.) Su aštriu peiliu supjaustykite pusę. Iš kiekvieno obuolio nuimkite "širdį" (stiebą ir sėklas) ir išmeskite. Atsargiai nupjaukite obuolius į labai plonius gabalėlius. Pastaba: Galima naudoti bet kokią obuolių rūšį; kuo intensyvesnė yra raudonos spalvos korpuso spalva, tuo raudoniau pamatysite galutinį gaminį.
Įdėkite obuolių gabaliukus į puodą ir padėkite juos vandeniu. Šildykite vidutine karščiu, kol vanduo tik pradeda virti. Nuimkite indą nuo karščio ir palikite minutę minutę; iš karto po to padenkite obuolius ir išmeskite vandenį. (Šis procesas yra žinomas kaip balinti obuolius ir šiek tiek kepkite, neužmirškite per daug.) Leiskite obuolių griežinėliais išpilti į žarijų, kol ruošiatės tešlą.
Alaus rožių ir drožlių tešlos gamyba. Paruoškite tešlą
Skleiskite tešlą ir supjaustykite jį juostelėmis. nuotrauka (c) Robin Grose Išpjaukite paruoštą tešlą (250 gramų). Naudodami medinį ritinėlį, švelniai ištempkite tešlą, kad susidarytumėte apie 46 cm ir 30 cm (18-12 colių) stačiakampį.
Iškirpkite stačiakampį į šešias juostas maždaug. 8 colių 30 centimetrų (3 colių 12 colių). Pastaba: Šiame žingsnyje nebūtina būti labai tiksliai; matavimai yra minimi tik norint suprasti, kokie yra vienetų dydžiai.
Kiekvieną juostelę išpjaukite su šaukšteliu marmelado, paskirstydami juos išilgai juostos. (Jei džemas yra labai storas, pirmiausia sumaišykite su vienu ar dviem šaukštais vandens.)
Aplebių rožių ir drožlių tešlos gamyba. Surinkite makaronų juostas
Įdėkite šiek tiek džemo ir keletą obuolių gabaliukų ant kiekvienos makaronų juostos. nuotrauka (c) Robin Grose Išilgai kiekvienos drožlės drožlių plytelių srities, kurioje yra džemas, vieta yra nuo 8 iki 10 obuolių gabaliukų taip, kad pjaustymo pusė būtų maždaug pusė juostelės, o kraštas su raudonuoju dangteliu yra už grotelio krašto. makaronai Tada sudėkite pastačius išilgai taip, kad ir džemas, ir obuoliai būtų "įstrigę" viduje.
Pabarstykite gabaliuką šiek tiek cinamono miltelių.
"Apple" rožių ir drožlių tešlos gamyba: "Roll roses"
Supilkite kiekvieną makaronų juostą su savo obuolių griežinėliais. nuotrauka (c) Robin Grose Paimkite vieną paruoštos juostos galą savo pirštais ir pradėkite jį nulenkti. Atlikite švelniai, kad obuolių gabaliukai būtų tešlos viduje, ir jie neturi daug ištempti. Sutvarkykite rankomis "žiedlapius", kurie ištrūko iš ritinio.
Vykdykite taip, kol baigsis 6 vienetai.
Alaus rožių ir drožlių tešlos gamyba: kepimas
Padėkite rožes pelėsiais ir iškepkite juos. nuotrauka (c) Robin Grose Įdėkite kiekvieną sūrio gabalėlį į slapuko lape esančią skylę cupcakearba metalas, arba silikonas. Įpurškite pelėsį orkaitėje (iš anksto pašildytą iki 190 ° C / 375 ° F).
Kepkite rožių apie 40 minučių, kol tešla pradės ruda.
Išimkite formą iš orkaitės ir palikite ją sėdėti maždaug 10 minučių. Tada, padėkite sau šaukštu, kad labai atsargiai pašalintumėte rožių iš pelėsio.
"Apple" ir "puff" rožių kūrimas. Papuoškite juos ir mėgaukitės jais
Prieš tiekdami rožių, pabarstykite šiek tiek apledėjimo cukraus. nuotrauka (c) Robin Grose Jūsų brangias obuolių ir plyšių tešlainių rožių galima valgyti šiltai arba kambario temperatūroje. Jie yra gerai saugomi porą dienų hermetiškame konteineryje.
Prieš patiekdami savo tešlos glaudžius tešlą, papuoškite juos šiek tiek cukraus apvalkalu. Tai gali būti padaryta ranka arba sieto pagalba: į sietą padėkite šaukštą cukraus apledėjimo; švelniai purtykite indą virš rožių, kad ant jų cukrus nukrittų kaip sniegas. Tęskite, kol nepasieksite norimo apdailos laipsnio (daug ar mažo cukraus).
----
Laikykite įspūdingus žmones šiais kitais desertais, kurie yra labai pelningi (ir labai lengva padaryti):
Įdaryti braškės
"Picos" vaisiai
Želatinos spiralės
Ananasų tortas Paaiškėjo
Kalėdų išvakarės gėlių slapukus
Natūralios braškės sultys (su oru arba be jos)
