"Lenten" sezono metu geriausia turėti klasikinių ir naujų receptų sąrašą, kad galėtumėte skirtingai pabandyti per dienas prieš atvykstant į Velykas. Jei esate vegetaras, neturėsite daug problemų kurdami ar paruošdami tinkamus patiekalams patiekalus.
Čia aš perduodu kitus mano mėgstamiausius. Pasakyk man, ką tu galvoji
Pizzeta keptas ridikas su ricotta, medaus ir šviežių žolelių
Aš myliu ridiklius, nes jie suteikia tekstą ir asmenybę to, ką jūs pridedate.
Su medumi ir ricotta jūs sukursite skanių rojų burnoje. Jūs norėsite paruošti šią picą iki dienų, kurios nėra atidėtos.
Ingredientai
Tarnauja 4-6
- 1 picos tešla
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 3/4 puodelio ricotta
- 5 ridikėliai, smulkiai supjaustyti
- 2 ct organinio medaus, žalios
- 2 šaukštai kapotų žalių svogūnų
- 2 šaukštai šviežios kapotos petražolės
- Jūros druskos dribsnių pabarstykite
Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 500ºF. Jei turite picos akmenį, iš anksto pašildykite. Bet naudokite kepimo patiekalą.
Ištieskite tešlą plonu ratu. Perpilkite alyvuogių aliejų ir paskleiskite ricottą ant tešlos. Padėkite ridiklius viename sluoksnyje ant sūrio.
Kepkite maždaug 7-8 minutes arba kol briaunos.
Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite medumi. Pabarstykite žoleles ir druską ant jo ir nedelsdami kartu su sezonine sriuba arba tolesnė sriuba.
--
Baklažanų sriuba
Ingredientai
Aptarnauja 8
- 3 valgomieji valgomieji ledai
- 2 vidutinės svogūnai, kapotos
- 3 česnako skiltelės, išpjaukytos ir kapotos
- 2 dideli baklažanai, 1-2 dalių gabaliukai
- 1 gali (28 uncijos) kapotų pomidorų arba šviežių pomidorų
- 5 puodeliai vandens
- 2 puodeliai duonos kubeliuose
- 1 puodelis smulkinto šviežio baziliko
- 1 1/2 puodelio šviežios parmezano sūrio
- 2 šaukštai acto arba raudonojo acto
- 2 šaukštai jūros ar koserinės druskos
- 1/4 šaukštai šviežią melžią papriką
Metodas
Keptuve per didelę šilumą įpilkite aliejaus ir vieną kartą įkaitinkite, pridėkite svogūną ir česnaką. Maišykite ir virkite maždaug 2 minutes arba kol svogūnai minkština. Pridėti baklažanus ir sumažinti šilumą. Virkite, kartais maišydamasis maždaug 10 minučių arba kol baklažanai minkštinti.
Pridėti pomidorus ir vandenį. Pakelkite šilumą ir leiskite lėtai kepti aukštoje temperatūroje apie 5 minutes.
Įpilkite duonos, maišykite 1 minutę. Pridėti baziliką ir sūrį. Išjunkite šilumą ir šiek tiek atvėsinkite.
Supilkite sriubą į maišytuvą ir apdorokite, kol jis pasiekia sklandų nuoseklumą. Grąžinkite sriubą į puodą ir palikite lėtai virti. Įpilkite acto, druskos ir pipirų. Patikrinkite ir reguliuokite prieskonius. Patiekite nedelsiant.
* Galite paruošti jį iš anksto, užšaldyti 1 mėnesį arba laikyti jį hermetiškuose konteineriuose iki 3 dienų šaldytuve.
--
Kreminės daržovių takos
Kas nemėgsta "tacos"? Ir jie nebūtinai turi turėti mėsos. Šie taquitos yra pilnas daržovių ir pupelių, kad jie būtų mitybos siurblys.
Ingredientai
Aptarnauja 6
- Ekologiškas augalinis aliejus
- 1 mažas svogūnas, kapotas
- 1 raudonieji pipirai, be sėklų, švarūs, kvadratuose
- 2 česnako skiltelės, kapotos
- 1 1/2 šaukštai. kumpio miltelių
- 1 šaukštelis. iš koriandrinių miltelių
- 1/4 šaukštelis kayenne, arba dar lengviau
- jūros druska lengvai
- 1 puodelis šaldytų arba šviežių kukurūzų grūdelių
- 1 gali (15 uncijų) juodųjų pupelių be vandens ir nuplaunama
- 1 špinatų spyna, šiek tiek kapotų
- 2 uncijos sūrio (grietinėlės arba šviežios)
- šviežios 1/2 kalkių sultys
Lydėti: Kukurūzų arba kvietinių tortilijų, avokado gabaliukai, smulkintos šviežios cilindro, raudonųjų kopūstų, šviežių salotų lapų ir kt.
Metodas
Paruoškite didelį puodą vidutinio karščio metu. Įpilkite alyvą, šilumą ir vieną kartą įpilkite svogūnų ir raudonųjų pipirų. Saute, kol jis minkština. Įpilkite česnaką, kmynų, žiedadrocą, kajeną ir druską. Kuko, kol daržovės turi minkštintą ir kvepiančią.
Pridėti kukurūzų ir pupelių. Tęskite virti iki karšto. Įpilkite špinatų, maišykite, kad sujungtumėte. Įpilkite sūrį ir sumaišykite, kol jis ištirps. Skonio sezonas ir laimų sultys. Patiekite karštuose arba traškuosiuose tortiluose ir kartu su norimais akumuliatoriais.
