Jūs nežinote, ką daryti su tiek daug persikų ir persikų? Taip, tikrai jau matėte, kad rinkoje yra persikų persikai ir persikai, taip pat visi sezoniniai vaisiai su akmenimis (vyšnios, slyvos, mangai ir kt.).
Ir pasinaudoti pastarosiomis savaitėmis ir vasaros derliais, patraukite krepšelį ir užpilkite persikų ir persikų, kad jaustumėtės šiais "facilisa" ir skaniais receptais:
Persikų salotos
Kai persikai yra sezono metu, juos lengva rasti net salose. Tai yra švieži receptas, kurio jums reikės visiškai, pasirengus be persėdimo. Kaip ir persikų sezonas, taip pat yra prinokusių ir sultingų pomidorų sezonas. Pasirinkite geriausius, kad dar labiau pakeltumėte šio patiekalo spalvas ir skonius.
Ingredientai
1/2 raudonojo svogūno, plonu skiltelėmis
Vanduo su ledu
3 persikai arba persikai, be akmens ir griežinėliais
1 pomidorai, prinokę, dideliuose skiltelėse ir linkę į storą *
Kailiai ir laukiniai grybai
1 agurkas, be sėklų, plonu griežinėliais ar kvadratais
1/4 iki 1/2 puodelio padažu pagaminti iš aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, čiobrelių arba šviežio baziliko ir smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
Sūris, ožka, gorgonzola, feta arba mėlyna; neprivalomas, norimas kiekis
Jūros druskos ir šviežios paprikos, pagal skonį
Metodas
Buteliu su ledo vandeniu leiskite svogūnui mirkyti, kad minkštintumėte skonį ir palengvintumėte virškinimą.
Į salotų dubenį įpilkite persikų, pomidorų, kopūstų ir grybų, agurkų ir svogūnų.
Įpilkite sūrio, padažu, derinkite gerai, skonį, pataisykite prieskonius ir nedelsdami tarnuokite.
* Jei pomidorų skonis nėra išsiskiręs arba jis yra laisvas, leisk jiems mirkyti druskos ir balzamiko acto keletą minučių.
Girta persikai su grietine arba Persikai su girtu kremu
Aptarnauja 4
Ingredientai
4 persikai, supjaustyti gabalais, akivaizdžiai be duobės
1 šaukštas rudojo cukraus
Cayenne žvilgsnis
Jūros druskos gurkšnis
1/2 šaukštai vanilės ekstrakto
1 puodelis plakimo grietinėlės
Nepaskirtinas cukrus, pagal skonį
4 ct. Bourbon, arba pagal skonį, arba tarkuotą 1 citrinos žievelę
Riešutai arba pekano rupiniai, kepti ar karamelizuoti pagal skonį
Metodas
Persikai supilkite į dubenį, pridėkite cukraus ir vanilės ekstrakto.
Leiskite ramybei iš vienos pusės apie 30-45 min.
Tuo tarpu atskirame ir švarioje dubenyje įpilkite grietinėlę su neapsaugotuoju cukrumi, burbonu arba citrinos žievelėmis ir įmaišykite, kol pasieksite tvirtą piką.
Viršutiniuose desertų ar Martini stiklinėse sumaišykite persikų ir grietinėlės sluoksnius bei garnyras su riešutais arba kepintais (arba karamelizuotais) pekaniniais. Patiekite nedelsiant.
Kitos idėjos ir patarimai: Jūs galite kepti persikus; Galite supjaustyti sviestą, su cukrumi ir burbonu ir sumaišykite kremą su vanilės esteliu ir citrinų žievelėmis.
Persikų desertas su vanilėmis
