Tiesą sakant, visos arbatos rūšys yra iš Kinijos, nes arbatos kilmė buvo priskirta šiai vietai prieš 5000 metų. Tačiau japonai nevisiškai pritaria šiai teorijai ir mano, kad arbata buvo įvesta 520 metais iš Indijos į Kiniją.
Yra skirtingi Kinijos arbatos rūšys, čia mes atskleisime svarbiausius ir pripažintus.
Kinijoje ir apskritai visame Rytuose sunaudoja žaliosios arbatos, Pu Erh arbatos ir Oolong arbatos.
Nors jie taip pat augina juodąją arbatą, daugiausia eksportui.
Pažiūrėkime kai kuriuos iš jų.
Kinijos juodos arbatos rūšys
The juodoji arbata Tai yra labiausiai apdorota visų rūšių arbata, ir, kaip matėme, ji paprastai nėra suvartojama Kinijoje, nors ji auginama.
Reikėtų paminėti, kad Rytų Azijoje ji vadinama raudonąja arbata.
Jame yra didžiausia kofeino ar teino koncentracija, o jo infuzija yra stipri ir sutraukianti. Tai tinkamiausia sumaišyti su pienu ir cukrumi.
Keemu juodoji arbata
Kinijos Anhui provincijos arbata. Jis turi saldaus ir vaisinio skonio.
Juodoji arbata Lapsang souchong
Tai yra arbata, kuri paprastai įterpiama į rusų mišinius. Jo lapai džiovinami ant eglės arba dervos adatų. Jo infuzija yra tvirta ir stiprus dūminis skonis.
Kinijos žaliosios arbatos rūšys
Kinija yra viena iš pirmaujančių žaliosios arbatos gamintojų pasaulyje ir labiausiai vartojanti medžiaga. Yra daug Kinijos žaliosios arbatos rūšių ar tipų, pamatysime geriausiai žinomus.
Balta arbata
Daugelis mano, kad baltoji arbata priklauso kitokio tipo nei žaliosios arbatos, bet iš tikrųjų tai yra žaliosios arbatos klasė, Kuris jie vadina balta išvaizdą jų pumpurų ir lapų, sidabriškai baltas, nes plonu pūkelis, kuri apima juos, nes jie yra labiausiai švelnus ir subtilus augalas Camellia Sinensis ar arbatos augalas.
Tai yra arbatos rūšis, mažiau perdirbta, taigi ir mažiau teine ir sklandesnio skonio. Senovėje jis buvo rezervuotas imperatoriui, be to jis buvo įskaitytas galia prailginti gyvenimą.
Šiuo metu Kinija vis dar yra labai vertinama ir jos šlovė plinta į gerą dalį šalių, daugiausia vakarų pasaulio.
Kinijos arbatos ginklas
Tai buvo viena iš pirmųjų darinių, eksportuotų į Europą, XVII a. Pradžioje. Pavadinimas kilęs iš jo išvaizdos, kuri panaši į paršuves, ir buvo įdiegta Rytų Indijos bendrovės darbuotojo.
Lapai yra suvynioti į rutulius, kurie atsidaro, kai jie liečiasi su karštu vandeniu. Būtent tokia Gunpowder arbata gali išlaikyti savo aromatą ilgiau nei bet kokio kito tipo arbata.
Grybų arbatos infuzija yra žalsvai geltonos spalvos, o akrilo skonis.
Dragon's Well or Lung Ching
Tai yra viena iš populiariausių kinų arbatos ir yra viena iš kilniausių Kinijos rūšių. Jo infuzija yra lengvos skonio ir labai gero aromato.
Kinijos arbatos "Pu Erh" ar raudonos arbatos rūšys
Tai yra pats sudėtingiausias visų fermentacijos procesas. Yra vynuogynų, kaip ir vynuose, o kai kurie gali pasiekti iki 60 metų, išsaugotų ąžuolo statinėse. Daugelis savybių suteikiamos, tarp jų ir lieknėjimas, ir nepakankama galia.
"Green Pu Erh" arbata arba šen
Keletą metų natūralios fermentacijos arbata.
Shou Pu Erh
Arbata su greitesniu apdorojimu kontroliuojamoje atmosferoje, kad ją būtų galima vartoti be tokio brandaus laiko.
Oolong arbatos arba mėlynos arbatos rūšys
Oolong reiškia "miręs drakonas", taip pat žinomas kaip "juoda gyvatė". Visa tai dėl legendos apie vieną iš jų išvaizdą arbatos plantacijoje, dėl kurios savininkas pabėgo. Tai paskatino atradimą, kai grįžo, naujo tipo daugiau aromatinės arbatos, dėl saulės poveikio arbatos lapams.
Oolong arbata arba mėlyna arbata yra pusiau fermentuota, ty ji yra tarp labai fermentuotos, juodos arbatos ir mažos žaliosios arbatos. Šio tipo yra daug skirtingų veislių. Čia pamatysime labiausiai paprastą.
Pouchong Oolong arbata
Labai gėlių ir aromatinių arbatų, vario spalvos, ir saldaus ir rūsto skonio.
Jo fermentacija siekia iki 12 proc.
Zhen cha Oolong
Iš gėlių skonio intensyvesnė ir tamsesnė nei ankstesnė. Jo fermentacija siekia 30 proc., O jo lapai yra griežčiau suvynioti.
Oolong arbata Thi Guin
Labai gėlių Oolong klasė, panaši į orchidėjų, labai paplitusi Kinijos provincijoje Fujian. Plotas gerai žinomas dėl geros arbatos plantacijų.
