Patarimai ir patarimai, kaip paruošti geriausius BBQ šonkaulius

Patarimai ir patarimai, kaip paruošti geriausius BBQ šonkaulius

Su mano lengvai ir skaniai "Kaip Grilis šonkaulių" receptą ir šių patarimų aš pasidalinti patarimais ir galite paruošti geriausių Grilis šonkaulių keptos net pirmą kartą virtuvės.

Membrana

Sultingų šonkaulių raktas yra pašalinti membraną šonkaulių gale. Jei kada nors valgėte šonkaulius, kuriuos jaučiate sunkiai ar kramtyti, tai yra todėl, kad jie jo nepašalino.

 

BBQ ir rudos padažas arba prieskonių mišinys

BBQ padažas turi būti pridėtas pabaigoje, kai mėsa jau tau tinka. Jei įtrauksite BBQ padažą iš pradžių, jis bus dega, todėl šonkauliai padengiami riebalais ir prieskonių mišiniu, prieš dedant į neriją. Tai suteikia mėsai daug skonio ir neuždega kaip BBQ padažas. Galite naudoti Kansas stiliaus rubą (šiek tiek aštrų) arba Memphis stiliaus rub (šiek tiek saldesnis).

Kaip sužinoti, ar jūsų šonkauliai yra virti

Lengvas būdas, kurį aš mačiau, žinodamas, ar šonkauliai yra virti, yra tai, kad kaulai turėtų būti šiek tiek paveikti, maždaug ¼ colio ar mažiau nei 1 cm išliejamo kaulo. Jei matote daugiau šios priemonės, tada jūsų šonkauliai jau yra šiek tiek overcooked, jei atrodote mažiau, jums vis dar reikia šiek tiek.

Atminkite, kad laikas yra apytikslis

Atminkite, kad čia matyti laikai yra apytiksliai, ir jūs turite sekti ir pritaikyti pagal savo stalą arba stalą ir savo grotelę, nes temperatūra tarp grotelių skiriasi.

Mano namuose ir mano dujų grilis su receptą aš sakiau, jus, šonkauliai paskutines 50 minučių suvynioti šašlykinė aliuminio kepimo netiesiogiai (niekada tiesiai ant ugnies šiluma), kitas nuo 3 iki 5 minučių tiesiai ant grotelės (be padažas), nuo 3 iki 5 minučių iš vienos pusės ir kitų padažas ir 3 iki 5 minučių iš kitos pusės su BBQ padažas, kad bendras laikas yra maždaug nuo 65 iki 70 min.

Traškučiai - traškučiai arba medienos drožlės

Jei ruošiatės ant dujų grilio, rekomenduočiau naudoti lustai ar minkštus lustai, kad suteiktumėte ypatingą skonį. Galite sužinoti daugiau apie tai, kaip naudoti lustai, lustai ir skirtingų rūšių lustai ar lustai.

Medžio anglys griliu ar malkomis

Jūs taip pat galite pagaminti jas medžio anglyje ar malkiniuose malkiniuose, tik labai gerai žiūri į temperatūrą, nes ji gali būti lengvesnė ir laukia, kol jūsų akmens anglis nebus išjungtas.

Šonkauliai yra skirtingi

Atminkite, kad šie maisto ruošimo patarimai ir būdai - laikas yra kūdikio atlošas, nes kitų rūšių šonkauliai gali būti sunkesni, todėl jų virimo laikas bus daug ilgesnis.