Trifongo yra alternatyva tradiciniam Puerto Riko mofangui, pagamintam su smulkintais akmenimis. Trifongo atveju naudojamos trys daržovės arba viandos: manija, žalia daržovė ir prinokusios pelaginės. Po to, kai jie kepti, daržovių gabalėliai supjaustomi pilonu su alyvuogių aliejumi ir kiaulienos lukštais arba bekonu. "Trifongo", kaip ir "Mofongo", įprasta jį kartu su vištiena ar jautienos buljonu šerti valgydami.
Ji turi sklandžią, bet traškią tekstūrą, kurią pabrėžia česnakai ir keptų chicharrón ar bekonų bitų nustebino elementas.
Tai originalus receptas, bet aš noriu, kad jūs žinotumėte, kad jie gali pagaminti trifongo, įdaryti mėsa, jūros gėrybėmis ir vištiena.
Ingredientai:
1 jaka (3 - 4 uncijos).
1 žalia banana
1 prinokusio banano
Augalinis aliejus kepimui
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 Cd. česnako arba (3 - 5 gvazdikėlių česnako apytiksliai)
1/2 svarai chicharrón arba bekonas virtas mažais gabalėliais
Pasirengimas:
Paruoškite akmenis
* Jei ketinate padaryti trifongo su bitų bitės, pirmas dalykas, kurį jūs turėtumėte padaryti yra rudas juos į keptuvę ar grilį ir supjaustyti juos į gabalus, kai tik jie yra krastas. Atmesti
* Nors bekonas ruošia maistą, pradėkite plaušinukus nulupti ir nulupti juką. Kai jie nulupami, supjaustykite juos 1 "gabalėliais ir palikite 15 minučių pamerkti sūdytu vandeniu. Norėdami išvalyti žaliąsias bananus, galite laikytis šios procedūros.
* Nusausinkite bananus ir juką popieriniais rankšluosčiais. Keptuve kepkite daržoves maždaug 12 minučių, esant vidutinei aukštai temperatūrai, kol jie pasidaro aukso, todėl pusę laiko pasukite. Būtinai nerašykite jų per daug, kad juos lengva kirpti.
* Pašalinkite juos nuo aliejaus, gerai išleiskite popieriniu rankšluosčiu ir padėkite juos ant pilono.
Paruoškite česnako mišinį
Pylonu išmaišykite česnaką ir pridėkite alyvuogių aliejaus, kiaulienos odos ar bekono arba abu. Gerai sumaišykite ingredientus. Mišinys dedamas į kitą talpyklą.
Maje kepta daržovė
* Maje gabaliukai keptų daržovių ant piloną. Turėsite atlikti keletą kartų, nes paprastai jie netyčia tinka visiems iš karto pilone. Nors ruošiatės, įpilkite šiek tiek česnako mišinio, kad jis būtų paskirstytas daržovių masėje. Nevartokite maisto perdirbimo mašinos, kad jas išpjaustumėte, nes jie bus per daug sutrupinti. Konsistencija turėtų būti rustic su dideliais ir mažais gabaliukais tešla.
* Kai kepėte visas keptas daržoves, į vieną dubenį įpilkite skirtingų partijų ir pridėkite likusį česnako mišinį. Gerai paskirstyti Jei norite, įpilkite druskos skonį. Nori, kad jie nori pridėti adobo.
Formuokite ir naudokite trifongo
* Su savo rankomis paimkite daržovių su šokoladu tešlą ir sudėkite 3 colių skersmens kamuoliukus. Taip pat galite jį suformuoti mažu dubeniu.
* Patiekite karštą su savo mėgstama mėsa, su salotomis arba galite valgyti jį vienas kaip pagrindinis patiekalas
Pastabos:
* Jei pageidaujate, galite pagaminti mažesnius trifongo kamuoliukus, kad galėtumėte tarnauti kaip entremes arba paprasčiausiai mėgautis mažesne šio delikateso dalimi.
* Galite pridėti trifongo rutulius į sriubas, tokias kaip bananų sriuba ir sanchocho. Tiesiog padėkite rutulius ir supilkite juos į sriubą, kai ji beveik paruošta.
