1. Rúcula
Arugula yra galbūt vienas iš labiausiai skanus ir universalus, taip pat yra daug mitybos, vitaminų ir mineralų apkrovą ir turi potencialą detoksikuoti kraujo sistemą ir pusiau kartaus žali. Nukopijuokite italiečiams, kurie prie pat pizza ar ant makaronų įdedami šviežias vynuoges.
2. Bok Choy
Šis daržovių tipas yra Kinijos kalytė ir laikomas antruoju daržoviu, iš 41 sąrašo, kuriame yra didžiausia maistinių medžiagų koncentracija.
Jūs galite pjaustyti mažą ir pridėti jį žalią į bet kurią patiekalą, kurį jūs patiekate; sriubose arba lengvai praleiskite.
3. Brokoliai
Be to, turintys neįtikėtinų priešvėžinių savybių, brokolyje yra daug vitamino C: tik pusė puodelio suteikia 52 mg, beveik rekomenduojamą dienos dozę suaugusiesiems (60 mg). Brokoliai taip pat žinomi dėl savo natūralios savybės ištaisyti DNR ląsteles ir slopinti vėžio ląstelių augimą. Iš visų kryžmažiedžių daržovių brokoliuose yra daugiausia karotinoidų, kurie gali sumažinti inkstų ir plaučių vėžio riziką.
4. Briuselio kopūstai
Kaip ir kitos kopūstų, Briuselis daigai yra neeilinį kiekį priešvėžinių savybių, įskaitant aukšto lygio vitamino C, K ir B vitaminų, pavyzdžiui, folio rūgšties ir vitamino B6. Tie, kurie vartoja antikoaguliantai, turėtų pasitarti su gydytoju prieš pridedant Briuselio kopūstai į savo mitybą, nes vitaminas K turi koaguliantų savybes.
Paprastai jie patiekiami virti, tačiau jūs taip pat galite mėgautis žaliavomis, kad sukurtų šviežių garnyras. Paprasčiausiai išpjaukite ir supjaustykite juos su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, šviežiais citrinų sultimis, jūros druska ir šviežia maltos paprikos.
5. Kopūstai
Kopūstai yra puikus vitamino K ir C šaltinis, kuris turi puikias anti-vėžio ypatybes, todėl per dieną patiekiama daugiau kaip 20 procentų dienos normos.
Jums nereikia jį paruošti, tiesiog jį užpilkite ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi arba linų sėkla, šviežiais citrinų sultimis ir česnakais.
6. Žiediniai kopūstai
Šis neeilinis daržovių yra mažai angliavandenių ir daug skaidulų, folatų ir vitamino C, be natūralių komponentų, kovojančių su vėžiu. Pabandykite tarnauti jį skirtingai perdirbti jį į maisto procesorius kol tekstūros ryžių, Sezonas su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir patiekiama su paprikos ir juodųjų alyvuogių.
7. Garbanotieji kopūstai
Kale tapo madinga augalų savo neįtikėtinai anticarcinogenic, vitamino C, K, kalcio ir betacarotene, dažnai naudojamas prieš menopauzės sumažinti riziką susirgti krūties vėžiu, taip pat geltonosios dėmės degeneracijos rizika. Išmėginkite šią skaniai kalyklos salotą, puikiai pridedamą arba pagrindinį patiekalą.
8. Kriauklė
Kriauklė yra viena iš seniausių žalių daržovių. Be savo ypatingų vėžio savybių. yra daug kalcio, folio rūgšties, jodo, geležies, mangano, vitaminais A, B6, C ir K. Taip pat puikiai, kaip diuretikas, atsikosėjimą ir virškinimo. Vienas iš mano mėgstamų būdų, kaip sunaudoti kressą, yra neapdorotas salotose arba tiesiog pridedamas į supakuotą, veganų tacos ir sumuštinius.
