Viskas, ką reikia žinoti apie jūrų kiaulytę

Viskas, ką reikia žinoti apie jūrų kiaulytę

Daugeliui žmonių valgymas yra puikus iššūkis, nes aplink jų paruošimą buvo sukurti įvairūs mitai. Tai viena iš gyvūnų, Peru, Ekvadoras ir Bolivija, pažintys iš anksto inkų laikais, kaip parodė keramikos rasti su savo atvaizdą. Vėliau į Europą paėmė ispanų kolonizatoriai, kuriuose jie pradėjo formuotis veisimosi vietose.

Daugeliui peru yra kulinarinio meno pomidoras. Šiandien, Peru kulinarija vystosi labai svarbų vaidmenį, ypač į kalnus maisto ir naują neo Andų maisto.

Kita vertus, daugeji gydytojai jį naudoja ceremonijos apeigų metu.

Cuy kilmė

Manoma, gimtoji gyvūnų Andų ir mūsų pačių plotas kalnuose ir tvirtina, kad buvo iškeltas ir vartojami nuo senovės laikų, kai buvo rastos iš anksto inkų ir inkų mumijos kapus. Vienas svarbiausių pavyzdžių - "Mochica" keramika. Manoma, kad jų auklėjimas ir suvartojimas buvo labai svarbus senovės Peru. Vis dar yra žmonių, kurie atsisako valgyti Cuy, dažnai pateikimo ant lėkštės arba tiesiog, nes jie galvoja, kad jis neturi daug mėsos.

Cuy kėlimas

Jų auginimas nėra sudėtingas, nes joms reikia nedidelės erdvės ir jie maitina liucerną, jų pagrindinį maistą. Jūs taip pat galite pašerti sėleną, vitaminus augti stipriai ir net gerti chicha de jora. Be to, jie dauginasi dideliais kiekiais, tačiau jie yra subtili ir vienas turi būti geros temperatūros, jei jie lengvai miršta.


Grynoji veislė yra trumpo ir rausvos spalvos, o mišrios - kartu su balta. Jis pasižymi švelniu, bet visada budriais. Tai labai rami gyvūnai, pasyvūs, prieinami ir lengvai auginami. Kai kuriose šalyse jie auginami kaip augintiniai.
Dauguma jūrų kiaulių yra auginamos kaip šeima, o labai mažai jų auginami komerciškai.

Jei norite iškelti vieną vietą ar narvas turėtų būti įsikūręs ramioje, atokiau nuo stiprių oro, šalčio, drėgmės, tiesioginių stiprios saulės šviesos srityje. Paprastai ji turi būti išvalyta vandeniu ir audiniu, o pageidautina, nenaudokite ploviklių, šie gyvūnai yra labai subtilus. Be to, jie turi mažai vitamino C, dėl šios priežasties jis turi būti tinkamai šeriamas šiuo vitaminu, be citrusų vaisių, bet produktų, kurių sudėtyje yra šio vitamino.

Aukštas mitybos laipsnis

Jūrų kiaulytė yra didelės mitybos lygis. Jis turi didelį baltymų kiekį, mažai riebalų, omega-3, mineralų, vitaminų ir išlaiko didelį geležies kiekį, ypač svarbus.

Maitinimas

Javų kiaulienos paruošimas yra švelnus, tačiau jis yra įvairus ir išskirtinis. Štai pavyzdys: kepta Cuy, Cuy skrudinti Mėsa, Cuy savaime Pachamanca iš Huancayo į Junin, Kuskas Pepián Cuy, Cuy su žemės riešutų padažu, chactado Cuy arba pats akmuo Kuskas ir Arekipa, kulinarijos naujiena ti pa cuy Kinijos stilius, kuris plinta su nauja Andean novo maistu ir tt Šiuo metu yra daug restoranų restoranų ir picanterías arequipeñas, kuriuose pateikiami nauji pasiūlymai dėl jūrų kiaulių paruošimo.

Peru nacionalinis paveldas
Iš Peru Respublikos kongresas nusprendė paskelbti vidaus Cuy kaip gimtoji rūšių Peru ir gamtos paveldo Tautos, o šventės dieną rugsėjo mėnesį. Taip pat šventė antras spalio penktadienis yra nacionalinė "Cuy" diena kaip produktas.

Taip pat žinomas kaip: Jūrų kiaulytė (Cavia porcellus), jūrų kiaulytė, peru žiurkėnas.

Pavyzdžiai:

Picante de cuy (pagaminta namuose dviem žmonėms)

Ingredientai:

1 švari Cuy, 1/2 kg virtų ir nuluptų geltonos bulvės, 1 žalia paprika malti, 2 pancas spalvos virti ir malti pipirai, 1 skiltelė česnako skonį smulkiai pjaustytų, 1 1/2 skiltelės smulkinto česnako padažu , augalinis aliejus, sultinys arba vanduo, druska, pipirai ir kmynai, pagal skonį

Paruošimas

Paruoškite padažu su aliejumi, česnako skiltelėmis, druskais pipirais, griliu panka čili ir kmynu pagal skonį.

Paskirstykite jūrų kiaules su padažu ir virkite juos ant grotelių arba krosnyje, kol bus auksinė. Supjaustykite bulves į griežinėliais. Padėkite juos į indą ar šaltinį su jūrų kiaulytės gabalėliais.

Iškepkite keptuvėje, pagardinkite padažu su žaliu ajiu, žemės česnaku, karštaisiais pipirais ir aliejumi. Kai visa tai kepti gerai, pašviesinti rengimą su mažai išteklių ar vandeniu. Galų gale jis tiekiamas jūrų kiaulei ir bulvėms.

Galite kartu su chicha, chicha, kukurūzų ir šiandien kai kurie žmonės su gryno Pisco stiklo.