Ceilono yra Azijos sala, įgijo nepriklausomybę nuo Didžiosios Britanijos 1948 metais ir pakeitė savo pavadinimą į Šri Lanką 1972, nes jo vietą, netoli Indijoje, jis dažnai vadinamas "Teardrop Indijos" ir yra garsus visame pasaulyje už platų arbatmedžių plantacijas.
Jos kilmė prasideda 1870 m., Kai britų kolonistai pakeitė arbatos kavos plantacijas dėl maro, kuris įsiveržė į kavos plantacijas.
Kelionė į Šri Lanką ir jos arbatos plantacijas
Tai nuostabi Indijos vandenyno sala, užburia daugumą žmonių, kurie ją aplanko. Savo kraštovaizdžiuose jis kontrastuoja jūrą supančioje žydrūroje mėlynoje spalvoje, jos gėlių spalvų įvairovėje ir intensyviai žalios jos augalijos.
Jei požiūris kalnuotų regionų salos centre, kur maršrutas eina arbata, jūs galite pamatyti didžiojo žalia kiliminė danga, kai ryškiai spalvoti skaičiai su krepšius ant nugarų, kurie pašarų ruošimo moterys. Jie yra atsakingi už pasirinkimą, pjaustymą ir pakrovimą labiausiai paplitusių augalų augalai Camellia sinensis, Antikinis ir beveik amatinis darbas, užtikrinantis aukštos kokybės galutinę arbatą, labai aromatingą ir išskirtinį gomurį.
Rašytojas Markas Tvenas jau sakė apie šią arbatą: "Kokia ši sultingoji lapų augalas, kai paverčiant į infuziją, atsiranda išskirtinė ir aromatinga gomurė?”
Ceilono arbatos rinktuvai
Visame stebuklyje, kuris atspindi gražią kraštovaizdį ir išskirtinę Ceylano arbatą, neturime ignoruoti neapdairių moterų, atsakingų už surinkimą ir užduočių atlikimą, darbą.
Sunkiai dirbdami ir keliaujant kilometrais per sunkius kelius, jie gyvena kareivinėse su siaubingomis sanitarinėmis ir higieninėmis sąlygomis.
Jos centrinėje vietoje, želdiniai turi užpildyti krepšiai vežantys galvas pakabinti ir pailsėję ant nugaros, tada nueiti ilgą ir stačių kelių į gamyklą. Ten jie turi juos apversti ir peržiūrėti lapus, kad pašalintų tuos, kurie yra blogo būklės, sausas ar sugadintas. Tai kruopštus darbas, nes Šri Lankos arbata Jis turi aukštą reputaciją ir turėtų būti pasirūpinta mažiausiu detaliu.
Ir visa tai už labai mažus atlyginimus. Neabejotina, kad reikia atsižvelgti į šias moteris, kurios taip pat rūpinasi savo šeima.
Arbatos apdorojimas Šri Lanka ir kokybės simbolis
Kai baigsis moterų kolekcionieriai, prasideda džiovinimas, smulkinimas ir fermentacija arba oksidacija. Visai pakeista žaliosios arbatos lapeliai džiovintame augale ir paruošti parduoti.
Galų gale jis supakuotas ir pažymėtas liūto simboliu ir salos logotipu, kuris pirkinių kompanijoms nurodo, kad jis atitinka visas taisykles, nustatytas Šri Lankos kokybės standartai, Kiekvieną savaitę aukcionas vyksta kartu su "Colombo" arbatos prekybininkų asociacija, kurioje siūloma daugiau kaip 200 kompanijų iš viso pasaulio.
Arbatos savybės Šri Lanka
Daugiausia kalbame apie juodąją arbatą, todėl nauda yra panaši į bet kurią iš jų, nors šiuo atveju ji yra aukštos kokybės. Nepaisant to, reikėtų paminėti, kad iš Šri Lankos yra ir žalios ir baltos arbatos.
Todėl, be jo savybės yra savo antioksidacinių galią, jis padeda kontroliuoti cholesterolio ir karieso, taip pat stimuliantai už kofeino poveikį, didesnį tais atvejais, juodosios arbatos savybes kitų rūšių arbatos iš Camellia sinensis.
Norėdami užpildyti šią informaciją, galbūt jus domina:
- Juodosios arbatos savybės.
- Žalioji arbata ir laisvieji radikalai.
- Darjeeling arbata, labiausiai vertinama juodoji arbata.
- Žalioji arbata nuo danties nykimo ir blogo kvapo.
Kaip gaminama arbata Šri Lankoje
Mes ketiname pamatyti rengiant Juodoji ceilono arbatažalios ir baltos arbatos atveju vandens temperatūra turėtų būti šiek tiek mažesnė, apie 80 ° C / 185 ° F.
O poilsio kažkas trumpesnis, maždaug 2 ar 3 minutes.
Ingredientai:
- 1 ½ šaukštelis arbatos už puodelio.
- Mineralinis arba filtruotas vanduo.
Paruošimas
Įkaitinkite vandenį, kol jis pasiekia maždaug 95 °. Įpilkite vandens virš arbatos, uždenkite ir atleiskite 4-5 minutes.
