Jei gyvenate diabetu, turite žinoti termino glikemijos indeksą arba skaitmeninį mastą, pagal kurį maisto produktas įvertintas pagal greitį, kuriuo po gėrimo sušvirkščiama gliukozės koncentracija kraujyje. Dieta yra dalis 2 tipo diabeto gydymo, todėl svarbu žinoti, kaip identifikuoti tuos maisto produktus, kurie padeda valdyti ir kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.
Angliavandeniai yra maisto produktų grupė, kuri netrukus suteikia energijos kūnui.
Bet ne visi angliavandeniai yra vienodi, yra paprastos ir sudėtingos. Paprasti angliavandeniai, tokie kaip saldainiai, pyragaičiai ir produktai, pagaminti iš rafinuotų grūdų, iš karto gauna energiją, todėl jie vienu metu kelia gliukozės kiekį kraujyje. Sudėtingi angliavandeniai, turintys daug skaidulų, pavyzdžiui, neperdirbti nevalyti grūdai, metabolizuojami lėtai.
Jei dietą turėsite su mažu glikemijos indeksu, gliukozės kiekis kraujyje bus artimas ar normalus, ir išvengti sveikatos problemų. Mitybos ekspertai rekomenduoja dietą su daugeliu skaidulų, kad būtų užkirstas kelias širdies ligoms, išlaikytas sveikų cholesterolio kiekis, išlaikomas svoris ir sumažėtų svoris.
Glikemijos indeksas maisto produktus klasifikuoja nuo 0 iki 100 skalėje, kur 100 reiškia gliukozę. Maistas su 70 ar didesniu tašku turi aukštą glikemijos indeksą. Maistas nuo 69 iki 56 taškų, vidutinis glikemijos indeksas ir 55 ar mažiau rezultatas, mažas glikemijos indeksas.
Sekite žemiau pateiktą sąrašą ir žinių apie glikemijos indeksą vienai porcijai gramais ir glikemijos pusryčių javų, grūdų, saldžių ir druskos slapukų kiekį.
Grūdų, grūdų ir slapukų glikemijos indeksas
| Pusryčių grūdai | Glikemijos indeksas (gliukozė = 100) | Servisas gramais | Glikeminė apkrova |
| Saldieji javai (All-Bran ™) | 55 | 30 | 12 |
| Coco Pops ™ | 77 | 30 | 20 |
| Kukurūzų dribsniai | 93 | 30 | 23 |
| Kviečių kremas (Wheat ™ Nabisco kremas) | 66 | 250 | 17 |
| Minkštas kremas (Wheat ™ kremas, Nabisco) | 74 | 250 | 22 |
| Grapenuts ™ | 75 | 30 | 16 |
| Musli (granola ir džiovinti vaisiai) | 66 | 30 | 16 |
| Avižos | 55 | 250 | 13 |
| Minkšti avižiniai dribsniai | 83 | 250 | 30 |
| Išpilstyti kviečiai | 80 | 30 | 17 |
| Raisin Bran ™ (Kellogg's) | 61 | 30 | 12 |
| Specialusis K ™ (Kellogg's) | 69 | 30 | 14 |
| Grūdai | Glikemijos indeksas (gliukozė = 100) | Servisas gramais | Glikeminė apkrova |
| Pearl mieži | 28 | 150 | 12 |
| Saldžiosios kukurūzų spurgos | 60 | 150 | 20 |
| Kuskusas | 65 | 150 | 9 |
| Quinoa | 53 | 150 | 13 |
| Balti ryžiai | 89 | 150 | 43 |
| Baltas basmati, momentinis | 75 | 30 | 16 |
| Sveiki ryžiai | 50 | 150 | 16 |
| Modifikuoti balti ryžiai (Dėdė Ben's®) | 38 | 150 | 14 |
| Kvietiniai grūdai | 83 | 250 | 30 |
| Bulgur | 48 | 150 | 12 |
| Saldūs ir sūrūs slapukai | Glikemijos indeksas (gliukozė = 100) | Servisas gramais | Glikeminė apkrova |
| Slapukai Graham | 74 | 25 | 14 |
| Vanilės vafliai | 77 | 25 | 14 |
| Trumpasis plušalas | 64 | 25 | 10 |
| Ryžių krekeriai | 82 | 25 | 17 |
| Rugių skrudinta duona | 64 | 25 | 11 |
| Soda krekeriai | 74 | 25 | 12 |
Kiti glikemijos indekso lentelės
- Glikemijos indeksas duonos, pyragų ir tortiljų
- Glikemijos indeksas vaisių, daržovių, pupelių ir riešutų
Ištekliai
Fiona S. Atkinsonas, Kaye Foster-Powell ir Jennie C. Brand-Miller. "Tarptautinės glikemijos indekso lentelės ir glikemijos apkrovos vertės: 2008". Diabetas Care, 2008 m. Gruodžio mėn., Tomas 31, numeris 12, 2281-2283 puslapiai.
"Kaip naudoti glikemijos indeksą". WebMD Pakeista: 2014 m. Rugsėjo 26 d. Pasiekta: 2015 m. Gruodžio 9 d.
