Yra mitas apie vaisių vartojimą ir diabetą. Daugelis mano, kad vaisių vartojimas kenkia diabeto kontrolei, nes jie yra saldūs. Tai visiškai klaidinga. Vaisiai, kaip ir visi angliavandeniai, gali būti sunaudojami nuosaikiai, atsižvelgiant į jų glikemijos indeksas.
Jei gyvenate diabetu, jūs būsite susipažinę su šiuo terminu. Glikemijos indeksas ir glikemijos apkrova yra skaičius, kuris parodo greitį, kurį maisto produktai pakelia į gliukozę kraujyje.
Didžiausia vertė yra lygi 100 gliukozės. Norint išlaikyti gliukozės kiekį kraujyje normaliomis vertėmis, stenkitės vartoti 50 ar mažiau vertes. Vaisiai, kurių glikemijos indeksas yra tarp 55 ir 70, turi tarpinį glikemijos indeksą ir tuos, kurių balai yra didesni nei 70. Negalima valgyti vaisių, kurių glikemijos indeksas yra aukštas, bet ribotose porcijose.
Laikykitės glikemijos indekso lentelės vaisiuose, daržovėse, ankštiniuose ir riešutuose.
| Vaisiai | Glikemijos indeksas (gliukozė = 100) | Servisas gramais | Glikeminė apkrova |
| "Apple" | 39 | 120 | 6 |
| Bananų, bananų (subrendusių) | 62 | 120 | 16 |
| Data (sausa) | 42 | 60 | 18 |
| Greipfrutas, greipfrutas | 25 | 120 | 3 |
| Vynuogės | 59 | 120 | 11 |
| Apelsinai | 40 | 120 | 4 |
| Persikas, persikas (šviežias) | 42 | 120 | 5 |
| Persikas, persikas (supakuotas į lengvą sirupą) | 40 | 120 | 5 |
| Kriaušių | 38 | 120 | 4 |
| Kriaušė (supakuota į savo sultis) | 43 | 120 | 5 |
| Slyvos (be sėklų) | 29 | 60 | 10 |
| Razinos | 64 | 60 | 28 |
| Arbūzas, melionas | 72 | 120 | 4 |
| Daržovių | Glikemijos indeksas (gliukozė = 100) | Servisas gramais | Glikeminė apkrova |
| Žirniai | 51 | 80 | 4 |
| Morkos | 35 | 80 | 2 |
| Pastarnakas | 52 | 80 | 4 |
| Kepta raudona bulvytė | 85 | 150 | 33 |
| Virtos baltos bulvės | 82 | 150 | 21 |
| Bulvių пюре (momentiniai) | 87 | 150 | 17 |
| Saldžiosios bulvės, saldžiosios bulvės | 70 | 150 | 22 |
| Saldžiosios bulvės, jamas (yam) | 54 | 150 | 20 |
| Daržovės | Glikemijos indeksas (gliukozė = 100) | Servisas gramais | Glikeminė apkrova |
| Žirniai | 51 | 80 | 4 |
| Pupelės keptajame padaže (kepta pupelė) | 40 | 150 | 6 |
| Pupos blackeye | 33 | 150 | 10 |
| Juodos pupelės | 30 | 150 | 7 |
| Avinželiai | 10 | 150 | 3 |
| Konservuoti vištienos vandeniu ir druska | 38 | 150 | 9 |
| Baltosios pupelės Laivynas | 31 | 150 | 9 |
| Pupelės (pupelės) | 29 | 150 | 7 |
| Lęšiai | 29 | 150 | 5 |
| Sojos pupelės | 15 | 150 | 1 |
| Riešutai | Glikemijos indeksas (gliukozė = 100) | Servisas gramais | Glikeminė apkrova |
| Sūdyti kaštainiai | 27 | 50 | 3 |
| Žemės riešutai | 7 | 50 | 0 |
Glikemijos indekso kiekio nauda jūsų dietoje
Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja diabetu sergantiems pacientams sekti vieną remiasi tradiciniais skaičiavimo angliavandenių kartu su glikemijos indeksu geriau kontroliuoti cukraus kiekis kraujyje dietos. Abu metodai yra labai naudingi planuojant maistą ir užkandžius.
Kai stebite angliavandenių skaičių ir glikemijos indeksą, galite prarasti svorį išlaikydami stabilų gliukozės kiekį. Jei kontroliuojate cukraus kiekį kraujyje, sumažėja tikimybė, kad jūsų širdis, akys ir inkstai sustos.
Ištekliai
Fiona S. Atkinsonas, Kaye Foster-Powell ir Jennie C. Brand-Miller. "Tarptautinės glikemijos indekso lentelės ir glikemijos apkrovos vertės: 2008". Diabetas Care, 2008 m. Gruodžio mėn., Tomas 31, numeris 12, 2281-2283 puslapiai.
"Kaip naudoti glikemijos indeksą". WebMD Patikslintas: 2014 m. Rugsėjo 26 d. Pasiekta: 2015 m. Spalio 20 d.
