Skrudintas panelos sūris su "nopales" ir žaliu padažu
Nuotrauka (C) Karla Hernández Mėsa yra minkšta ir labai skoninga dėl alaus, česnako ir žolių marinato. Mano šeima mėgsta naudoti tamsaus alaus, bet jūs galite naudoti savo mėgstamą alų marinuoti mėsą. Tęsti svarstymą » Alaus marinuotų mėsos pyragas
Nuotrauka (C) Karla Hernandez Puikus alaus marinuotų klasikinių mėsos derinys, bet dabar - taco versija. Jas lydi grilowanie grybai ir raudona svogūnai, avokado skiltelės, citrinų, naminis padažas ir kapotos cilindro.
Meksikietiški karšiai su kukurūzais, Cotija sūris ir kiaušiniai
Nuotrauka (C) Karla P. Hernández de Pizca de Sabor Šioje Meksikos karštųjų šunų versijoje naudojama grilio kukurūzų, Cotija sūrio ir chipotle majonezo. Skanus meksikiečių karštų šunų variantas, kurį jums patinka.
Nopal ant grotelių
Nuotrauka (c) Karla p Hernandezas NOPAL, charakteristika Meksikos virtuvė ruošiamas ant grotelių su druska, pipirais ir aliejumi touch mėgautis savo skonį be prieskonių ar marinatu jį nustelbti. Grilio Guacamole
Nuotrauka (C) Karla P. Hernández Pridedamas vyšnių pomidoras, kuris buvo virtas ant grotelių, todėl jis yra minkštas, liečiamas beveik saldus ir labai sultingas. Jis patiekiamas su citrina, cilindro, svogūnais ir kartu su kai kuriais skaniais tortilijų lustais. Tęsti svarstymą »
North Discada
Northern Discada. Nuotrauka © [Karla Hernández G.] Šis šiaurinių plaktų kiaušinių receptas yra turtingas kiaulienos, jautienos, dešros, bekono, dešros, svogūno ir raudonųjų pipirų derinys. Padažyta su druska, pipirais, tamsiu alumi ir kmynu.
Nopales su pupelėmis ir Cotija sūriu (Huaraches NOPAL)
Nuotrauka (C) Karla P. Hernandez. Kita žinoma masinės muzikos versija. Tešlą pakeičia kepta "nopales" ir patiekiama su šviežiais pupelėmis, "Cotija" sūriu arba šviežiu sūriu ir padažu. Vegetariškas malonumas, puikus kaip šalutinis patiekalas, vegetariška patiekalė ir užkandis. Chilaca čili, įdaryti su sūriu
Nuotrauka (c) Karla Hernandez Meksikoje yra kepta kepta mėsa. Skaniai kepta čili chilaka, įdaryti sūriu. Galite naudoti labiausiai mėgstamą sūrį, bet mano namuose mėgstate naudoti labai gerai ištirpusį sūrį, pavyzdžiui, chihuahua, manchego, asadero ar sūrio Oaxaca.
Tomatillo ir jalapeño padažas
Nuotrauka (C) Karla P. Hernandez Šiuo atveju tomatillo ir serrano čili padažas puikiai tinka jūsų patiekalui ant grotelių kepti ant grotelių. Ar tai kepta mėsa, vištiena, jūros gėrybės ar kartu su tortilėjais ir lukštais.
Nopal tacos su arrachera
Nuotrauka (c) Karla P. Hernández Šie tacos puikiai tinka Meksikos nepriklausomybei švęsti. Klasikinis kaktusas labai gerai supranta Meksikos virtuvę, o šį kartą virtoje ant grilio yra tik šiek tiek druskos ir pipirų.
Elote a la mexicana
Meksikoje yra vienas iš labiausiai suvartotų užkandžių, užkandžių ar užkandžių. Labai dažnai valgyti visą arba virtą, arba tatemado (virti kamienams ar akmens anglys) arba mažuose stiklinėse kartu su majonezu, grietine, citrinomis, čili ir sūriu Cotija arba šviežia. Tacos de arrachera su persikų padažu ant grotelių
Nuotrauka (C) Karla P. Hernández La arrachera, pagardinta tik druska ir pipirais, kad galėtų mėgautis puikiu skoniu, taip pat neapsaugotų turtingo pico de gallo su persikų ant grotelių. Čili padažas su akmenu
Nuotrauka © [Karla Hernández G.] Skirtingas dalykas apie šį padažą yra tai, kad jis neskaidrina arba neleidžia molcajeteada. Viskas smulkiai supjaustoma, kad būtų galima gerai jaustis su visais padažo ingredientais, sumaišytais su šiek tiek alyvuogių aliejaus, violetinės spalvos svogūnų ir smulkiai supjaustytu česnaku.
Hamburgeriai su jalapeños
Nuotrauka (c) Karla Hernández Norėdami įdėti daugiau aštraus ir meksikietiško skonio, truputėlį marinuoti jalapeños arba smulkiai supjaustytus marinatus dedami į mėsos mišinį. Dėl to mėsa labai sultinga, be to, ji suteikia nepakartojamą skonį.
