Cholesterolis yra riebaluose yra būtinos tinkamam organizmo funkcionavimui, tačiau turintis didelės koncentracijos cholesterolio kiekis kraujyje didina širdies unaenfermedad riziką. Turint aukštą cholesterolio kiekį kraujyje, nėra simptomų. Vienintelis būdas žinoti, ar turite didelį cholesterolio kiekį, yra kraujo tyrimas. Kontroliuoti, ką jūs valgote, gali padėti išlaikyti ją baimėje, nors kai kuriais atvejais reikės gydytojas paskirs vaistą (statinų) sumažinti MTL cholesterolio kiekį kraujyje.
Visi maisto galima valgyti ir ko geriau ne vartoti, kai yra padidėjęs MTL cholesterolio kiekis kraujyje gali būti problemiškas, jei turite pagrindines žinias apie mitybą.
Mes suteikiame jums šiek tiek vadovas, žinote, koks maistas yra mažiau pageidautinas, jei turite kontroliuoti savo mitybą, nes jūsų cholesterolio.
Jūros gėrybės
Raudona mėsa yra vienas didžiausių cholesterolio priešų. Claudia Totir | Getty Images The raudona mėsa Tai vienas didžiausių cholesterolio priešų. Apriboti vartojimą ėrienos, jautienos ir kiaulienos (jautienos mėsainiai ir kepsnius ir jautienos, ėrienos pjausnių, kiaulienos nugarinė) ir sumažinti iki minimumo, nes jie yra daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Be odos paukštiena (vištiena ir kalakutiena) yra sveikesni, nes jie yra mažiau riebalų, tačiau vengti mėsos ančių, žąsų ir žąsinas.
Labai rekomenduojama didinti vartojimą balta arba mėlyna žuvis (tris ar keturis kartus per savaitę). Tokiu būdu jų kiekis maiste ir dažnumu viršys mėsą. Žuvys yra maisto produktų, kurie suteikia baltymų kokybę, bet su mažiau riebalų, kurie taip pat yra nesočiųjų tipo, gera širdies sveikata. Nors vartojimas kai kuriose žuvų rūšys turėtų būti ribojama vaikams ir nėščioms, nes sunkiųjų metalų taršos.
Sveiki pieno produktai
Venkite vartojamų kietųjų sūrių yra daug sočiųjų riebalų. claudio.arnese | Getty Images Sveiki pieno produktai (Vytinti ir džiovinti sūris, visa jogurtas, ledai, pienas ...). Venkite vartojimo ir pakeiskite jį mažai riebalų ar nugriebtu produktu. Atminkite, kad išgydyti sūriai ir sausas yra tie, kurie turi daugiau riebalų, todėl geriausia šviežių sūrių kaip varškės arba įveskite Burgos.
Gyvūnų žarnos ir subproduktai
Vidutiniškai ir riebaluose yra daug cholesterolio. Carl Pendle | Getty Images Gyvūnų žarnos ir subproduktai (Smegenų, širdies, kasa, kepenys, inkstai ir liežuvio), yra iki šiol maisto produktų, kurie suteikia daugiau cholesterolio ir sočiųjų riebalų. Tarp žarnokai, baltos vidaus organai (sėklidžių ir smegenys) yra turtingiausias cholesterolio.
Kepyklos ir pramoninės konditerijos gaminiai
Peter Dazeley | Getty Images Kepyklos ir pramoninės konditerijos gaminiai (raguolis, pyragai, sausainiai, bandelės, riestainiai ...), ty, keptos pramoniniai produktai pagaminti su nenugriebto pieno, kiaušinių trynių, sočiųjų riebalų ir ypač pavojingų transriebalų, nes jos didina blogojo cholesterolio (MTL) ir mažesnė geras cholesterolio kiekis (DTL).
Sviestas, margarinai ir kiauliniai taukai
Sviestas yra daug sočiųjų riebalų. Adam Gault | Getty Images Sviestas, margarinai ir kiauliniai taukai. Jie yra daug sočiųjų riebalų, todėl geriausia juos išvengti. Idealus yra pakeisti juos alyvuogių aliejumi, nes juose yra sveikų riebalų.
Kalmarai, aštuonkojai ir sepijos
Kvietkeliai yra daug cholesterolio. Philippe Desnerck | Getty Images Kalmarai, aštuonkojai ir sepijos: Šios rūšies maistas iš galvakojų šeimos yra daug cholesterolio. Šio tipo jūros gėrybės yra tarp 150 ir 220 mg cholesterolio 100 gramų.
Dešros
Dešros (chorizo, nugarinė, kumpis, saliami, bekonas, patés). Taip pat išvengkite perdirbtos mėsos (karšto šunų, dešrų) dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio.
Užkandžiai
Bulvių traškučiai yra aukšti cholesterolio kiekį. Peter Willert / EyeEm | Getty Images Užkandžiai Ypač bulvių traškučiai arba maišai, taip pat kablio tipo maišai.
Palmių ir kokosų aliejus:
Palmių ir kokosų aliejus: nors tai yra augalinės kilmės maisto, tai yra daug sočiųjų riebalų, todėl ji yra geriausia vengti maisto produktų, kurie pagaminti su šiuo riebalų. Padažu ir virimo geriausia rinktis alyvuogių aliejus (extra virgin geriausias IF), rapsų, kukurūzų ir saulėgrąžų kaip jie mononesočiųjų riebalų.
Jei norite išlaikyti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat turėtumėte:
Joff Lee | Getty Images Saugokitės trans-riebalai pateikta tam paruoštų maisto produktų, paruoštas maistas, duonos gaminių atatas krepšys, užkandžių ar mikrobangų pūsti, nes riebalai paprastai yra įtraukta į jų pagerinti savo skonį.
Venkite keptas maistas: Maisto kalorijos labai padidėja, kai jas kepinate, nes jie absorbuoja aliejų. Naudokite kitus sveikesnius kepimo būdus, kuriems reikia mažai riebalų, pavyzdžiui, krosnies, virtos, keptos.
Kiaušinių vartojimas vis dar kelia painiavą. Tačiau naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad nors tai yra maisto daug cholesterolio, jo vartojimas nekelia cholesterolio kiekį kraujyje. Patartina apriboti savo suvartojamų trijų vienetų per savaitę, o turintys hipercholesterolemija, nes yra labai maistingas maistas.
Tai taip pat riboja suvartojimą padažai paruoštas kaip majonezas arba bekamelis, nes jis turi didelį kiekį sviesto, margarino, nenugriebto pieno ar gyvūnų riebalų.
Ir kaip apie alkoholis? Nors įprasta ir vidutinio raudonasis vynas, alus ir sidras vartojimas buvo susijęs su prevencinio poveikio nuo aterosklerozės ir širdies ligos vystymosi, yra žinoma, kad pernelyg didelis vartojimas sukelia alkoholio veikia kaip toksiškas kepenims, todėl sunku riebalų skilimas. Jei kenčia hipercholesterolemija, tai patogu apriboti ir patartina vengti vartojimo.
Nuorodos:
Trečioji ataskaita Nacionalinės cholesterolio švietimo programos (NCEP) ekspertų grupės nustatymo, vertinimo ir gydymo kraujyje daug cholesterolio, suaugusiems (suaugusiųjų gydymas skydas III). Cirkuliacija 2002; 106: 3143.
Amerikos širdies asociacija Mityba komitetas: Lichtenšteinas AH Appel LJ, ženklai, M, Camethon, M, Daniels S et al., Dietos ir gyvenimo būdo rekomendacijų peržiūra 2006 m. - Amerikos širdies asociacijos mitybos komiteto mokslinis pranešimas. Cirkuliacija. 2006; 114: 82-96.
